Satay một món ăn quen thuộc với người dân xứ sở Thái Lan khi đây là một món ăn mềm, với hương vị cay nồng sẽ là một trong nhưng món ăn cuối tuần thật hoàn hảo.
Satay là một sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thịt ba rọi mộng nước với hương thơm đến từ những gia vị và sa tế giúp tăng hương vị đậm đà giúp cho nhiều vị khách đến Thái Lan không thể quen.
Nguyên vật liệu:
- 200g thịt ba rọi
- Một muỗng cà phê sa tế hoặc nhiều hơn nếu ăn cay.- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường
- Tỏi
- Hành tím
- Hành lá
- Ngò rí.
Sơ chế:
- Thịt rửa qua nước lạnh, rửa qua rượu trắng để ráo và xắt lát mỏng vừa ăn. Nên xắt miếng nhỏ để dễ thấm vị.
- Hành tím, hành lá, tỏi, ngò rí giã nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố sau đó bỏ cái lấy nước.
- Ướp thịt ba rọi đã cắt với một ít nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế sau đó bọc giấy kính để trong từ 30 phút trở lên - để thịt càng lâu càng thấm vị tạo được độ ngon đậm đà.
Chế biến:
- Nên nướng trên bếp lửa than hồng, lửa lớn càng tốt để thịt mau chín mà vẫn giữ được nước ướp một cách hiệu quả hơn. Nhớ khi nướng cần quết nước ướp để cho thịt thêm đậm đà ở lớp ngoài. Nướng cho đến khi thịt vàng đều và dậy mùi là có thể sử dụng được.
- Món ăn nên ăn kèm với tương ớt hoặc một số loại sốt của thái như sốt me, sốt chua cay...
- Ướp thịt ba rọi đã cắt với một ít nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế sau đó bọc giấy kính để trong từ 30 phút trở lên - để thịt càng lâu càng thấm vị tạo được độ ngon đậm đà.
Chế biến:
- Nên nướng trên bếp lửa than hồng, lửa lớn càng tốt để thịt mau chín mà vẫn giữ được nước ướp một cách hiệu quả hơn. Nhớ khi nướng cần quết nước ướp để cho thịt thêm đậm đà ở lớp ngoài. Nướng cho đến khi thịt vàng đều và dậy mùi là có thể sử dụng được.
- Món ăn nên ăn kèm với tương ớt hoặc một số loại sốt của thái như sốt me, sốt chua cay...
Bài viết: Thơm nồng với Satay đến từ Thái Lan
Đánh giá: 4.5
Người xem: Tô Hoài Thanh
Nội dung xem: Thơm nồng với Satay đến từ Thái Lan
