Tuy nhiên, khác một chút so với thông thường, món gỏi bông cải hôm nay lại được kết hợp với một loại sốt phủ khác đó chính là dầu hào. Vừa tạo độ ngon miệng thì đây cũng là một món ăn mát mắt, ưa nhìn bởi màu sắt của dĩa đồ ăn.
Nguyên liệu gồm:
- 300g bông cải hoặc có thể hơn nếu yêu thích.
- 1 củ hành tây.
- Bột bắp
- 1 tbs đường
- 200g tôm sú hoặc hơn
- Gừng, hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
Sơ chế nguyên liệu:
- Bông cải rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, chần vào nước sôi với một ít muối để bông cải vẫn giữ được màu xanh. Có một mẹo nhỏ để giữ cho bông cải xanh và giòn là khi vừa vớt ra hãy cho ngay vào một tô nước đá và vớt ra để ráo.
- Tôm rửa sạch, cắt chỉ lưng, bóc vỏ, chừa đuôi.
Chế biến:
- Cho dầu vào xào, cho tỏi, gừng vào để làm dậy mùi, cho tôm vào đảo nhanh với 1 ít hạt nêm. khi tôm đã đỏ hồng thì trút ra dĩa.
- Phần sốt: trộn dầu hào, đường, nước, và hạt nêm knorr rồi bắt lên chảo để hỗn hợp sôi. Cho tiếp bột bắp pha loãng để cho sốt sánh lại.
Trình bày:
- Cho cải, tôm lên dĩa sau đó rưới sốt lên và rắc 1 ít tiêu nên dùng nóng để dậy mùi nước sốt.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong một món ăn hoàn hảo và không tốn quá nhiều thời gian và tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Chúc bạn thành công.
Bài viết: Gỏi bông cải dầu hào - thơm ngon mát mắt
Đánh giá: 4.5
Người xem: Tô Hoài Thanh
Nội dung xem: Gỏi bông cải dầu hào - thơm ngon mát mắt
